Vous ne pouvez pas venir au Mont-Saint-Michel sans passer par l’incontournable Mère Poulard. Une véritable icône la bas. Vous y retrouverez plusieurs restaurants et boutiques appartenant au même groupe. Leurs spécialités? De bons biscuits savoureux bien de chez nous. Un régal.

Mais c’est aussi, et avant tout, l’Omelette de la mère Poulard. Comme sur les photos ci-dessous, vous pouvez assister dans le premier restaurant-hôtel, à un véritable show. Un endroit authentique ou vous pouvez voir le cuisinier battre les oeufs au rythme de son fouet, puis faire chauffer la bonne omelette au feu de bois. Un délice pour les yeux et les papilles. J’ai eu la chance de manger deux fois la bas et je peux vous assurer que c’est très très bon. L’omelette à la texture unique est très bonne mais pour moi le meilleur était le risotto accompagné de ses Saint-Jacques. Une tuerie.

La partie hôtel vous offrira une vue imprenable sur la baie. Et avouez que dormir sur le Mont c’est mythique et romantique.Encore plus chez la mère Poulard, ou vous pourrez admirer sur les 4 étages toutes les personnalités qui sont passés par là. Incroyable. Cela va de Mitterand en passant par Tony Parker et bien d ‘autres encore. Ce ne sont pas les premiers prix, mais vous vous sentirez extrêmement bien dans ce petit cocon. Et surtout, je tiens à le signaler, un personnel incroyable. Oui ils sont serviables et souriants. C’est assez rare de nos jours pour le signaler.!

Le site de l’auberge: www.merepoulard.com

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